Η Mogadam Trading Company ιδρύθηκε με σκοπό την εμπορία premium πιστοποιημένων Περσικών προϊόντων διατροφής στην ευρωπαϊκή αγορά (όπως μπαχαρικά, ξηροί καρποί, ελαιόλαδο, μέλι, σαφράν κ.α.), ανάμεσα στα οποία είναι το παγκοσμίου φήμης χαβιάρι Μπελούγκα (Beluga), το οποίο και η εταιρεία εισάγει απευθείας από το Ιράν σε συνεργασία με τις αρμόδιες ρυθμιστικές αρχές.
Ο ιδιοκτήτης της εταιρείας, Αχιλλέας Μογαντάμ, με περσική καταγωγή, δραστηριοποιείται επιχειρηματικά στην Ελλάδα τα τελευταία 20 έτη αναπτύσσοντας πολυσχιδείς δραστηριότητες με έμφαση στον τομέα της εισαγωγής και εμπορίας αυθεντικών ειδών από την Περσία.
Η Mogadam Trading Company δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην τήρηση των διεθνών κανόνων υγιεινής και πιστοποίησης, ώστε να παρέχει την βέλτιστη ποιότητα στους πελάτες της. Παράλληλα, αποτελεί και μια κοινωνικά υπεύθυνη εταιρεία αναζητώντας αποκλειστικά συνεργάτες διεθνώς, οι οποίοι φέρουν όλες τις αρμόζουσες πιστοποιήσεις .
Η συσκευασία του χαβιαριού μας ακολουθεί τα διεθνή πρότυπα ενός παγκόσμιου προϊόντος με ξεκάθαρη αναφορά στα ακόλουθα πεδία:
REGION OF ORIGIN
PLACE OF ORIGIN
REGISTRATION NUMBER
HS CODES
NATURE OF COMMODITY
TREATMENT TYPE
Το ανώτατης ποιότητας χαβιάρι μας, συνοδεύεται από όλα τα απαραίτητα πιστοποιητικά και άδειες που απαιτούνται από τις Ευρωπαϊκές, Ελληνικές και Ιρανικές ρυθμιστικές αρχές.
Για το σερβίρισμα τοποθετήστε το χαβιάρι μέσα σε ένα μπολ, το οποίο θα έχετε τοποθετήσει μέσα σε ένα άλλο, με τριμμένο πάγο. Εάν δοκιμάσετε απευθείας από το μπολ χρησιμοποιήστε κοκκάλινο η πορσελάνινο κουταλάκι . Ποτέ μεταλλικό διότι οξειδώνεται . Μην το μασήσετε απευθείας αλλά "σπάστε" το πρώτα κάτω από τη γλώσσα και στη συνέχεια αφήστε την πλούσια γεύση του να πλημμυρίσει τον ουρανίσκο σας. Σερβίρετε πάνω σε ανάλατα κράκερ ή φρυγανισμένο ψωμί ελαφρά βουτυρωμένο, σε Ρωσική τηγανίτα (blini) και σε μικρά καναπεδάκια. Γαρνίρετε με μαϊντανό, άνηθο, τριμμένο αυγό (πάντοτε σφιχτό), Περσικό ρύζι ή ρύζι τύπου Basmati, με σαφράν ή ακόμα και με φρέσκο κρεμμύδι. Συνοδέψτε το με: Βότκα, Σαμπάνια, Λευκό Κρασί ή ακόμα και με Καπνιστό Ουίσκι.
Το Περσικό Μπελούγκα (Beluga) είναι το πιο ποιοτικό και εκλεκτό χαβιάρι στον κόσμο, καθώς παράγεται από τον μεγαλύτερο και πιο σπάνιο οξύρυγχο που ονομάζεται HUSO HUSO. Είναι χαρακτηριστικό πως κάθε χρόνο στην Κασπία δεν αλιεύονται πάνω από 100-120 HUSO HUSO . Το εν λόγω είδος έχει προσδόκιμο ζωής που φτάνει τα 100 χρόνια ενώ το βάρος του προσεγγίζει ακόμα και τον ένα τόνο .Τα θηλυκά αναπαράγουν μόνο κάθε 4 με 8 χρόνια .Το συγκεκριμένο χαβιάρι κυριολεκτικά λιώνει επάνω στη γλώσσα και χαρακτηρίζεται από την εξαιρετικά ντελικάτη μεμβράνη και το ιδιαίτερα μεγάλο μέγεθος των κόκκων .Είναι υψηλής διατροφικής αξίας, πλούσιο σε βιταμίνες B12, B2, B6, A, Γ καθώς και σε Ω-3 λιπαρά οξέα.
Η συγκεκριμένη ποιότητα αποτελεί ίσως το εκλεκτότερο έδεσμα στον κόσμο το οποίο είναι περιζήτητο σε κάθε ιδιαίτερη περίσταση.
Η MOGADAM LUXURY FOOD προσφέρει το κορυφαίο χαβιάρι , ολόφρεσκο προς διάθεση στην Ελληνική και Ευρωπαϊκή αγορά, καθώς η εταιρεία μας είναι η μόνη που διαθέτει την επίσημη πιστοποίηση από το Ιρανικό κράτος για την εισαγωγή Περσικού χαβιαριού, στην Ελλάδα.
